Con una cama de patatas y pan rallado, ajo y perejil

Con una cama de patatas y pan rallado, ajo y perejil
Encima de un pan con ajos cocidos restregaos.
No he podido parar de salivar en todo el largo proceso de preparación y elaboración de esta tapeja.
Como pipas, me comía un capazo de vendimia con colmo.
Muy suave. De esos que te puedes comer 3 o 9 platos en un plis plas.
Viva Perú y los gansos de Isabel II de España, y un tal Cándido de Segovia. Que plato más rico. Con un buen vino del Duero y pan de leña.