No se lo salta un galgo…
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Papa aliñá
Gentileza de Pepe por cumple, casi ná…
Ensaladilla rusa
Fresca, rica con pepinillo a trocitos crujientes, empalagosa en su justa medida… En el Entreamigos en Albacete.
Gazpacho Manchego
Excuso decir que son los primeros gazpachos que se curra Marina desde los inicios y le han quedado espectaculares. Los ingredientes y el conejo de campo ayudan pero el cariño es fundamental. Por muchos mas asÃ
Atascaburras
Viva mi madre. Pedazo de atasca burras se curró. Espectacular. Como nieve en mayo le pido otro.
Tortilla de patatas y tajas
Un almuerzo mañanero para coger las fuerzas suficientes para pasar el día. Una pasada el sitio se llama El Silo en Albacete.
Que ganas tengo de que llegue navidad y me reciban con otro manjar como este.
Atascaburras
Oreja se cerdo
Brutal. Si tenéis ocasión pasar por la oreja de Jaime en Madrid no lo dudes prueba esta especialidad de la casa con una cerveza bien fresca.
Atascaburras
En Casa Fina, cerca del hospital de Albacete, no os perdáis el atascaburras. Suavecito y rico.
Costillas de cerdo
Caldo de patatas, bacalao y huevo
Me encanta el bacalao en cualquiera de sus formas pero esta es una de mis preferidas.